En la tienda hay una pregunta que se repite casi cada semana: «Oye, ¿esto es polen de verdad?». La respuesta corta es que no. El polen rubio no tiene nada que ver con el polen de las flores ni con el que suelta la planta macho. Es resina: miles de tricomas separados de la flor del cáñamo y reunidos hasta formar ese polvo dorado que, prensado, acaba convertido en placa.
Aquí te contamos de dónde viene el nombre, cómo se obtiene, qué es exactamente una placa de polen y en qué fijarte para reconocer una buena pieza. Sin tecnicismos y con lo que vemos cada día al abrir los lotes.
En resumen
- El polen rubio es resina de cáñamo obtenida por tamizado en seco: se sacude la flor sobre mallas finas y se recogen los tricomas que caen.
- Se llama «polen» por su aspecto de polvo fino. Botánicamente no es polen.
- El color dorado indica que lleva poca materia vegetal. No indica cuánto CBD tiene: eso solo lo dice la analítica.
- Dry sift y polen rubio se hacen igual. Lo que cambia es lo fino del tamizado y, sobre todo, el nombre que le pone cada tienda.
- Una placa de polen es ese mismo polvo prensado en una lámina. El formato de referencia en el sector es la placa de 100 g.
- En España, el de cáñamo con THC inferior al 0,3 % se vende como artículo de coleccionismo, uso aromático u ornamental o uso técnico posterior.
Por qué se llama polen si no es polen
El nombre es cosa del aspecto. Cuando se tamiza la flor seca, lo que cae es un polvo fino, suelto y amarillento que recuerda mucho al polen que dejan las flores en primavera. El nombre se quedó y hoy es como se conoce en España. Fuera se le llama kief o dry sift.
Lo que de verdad se recoge son los tricomas: unas glándulas diminutas, con forma de seta, que cubren la flor hembra del cáñamo. En su cabeza se concentran los cannabinoides, como el CBD, y los terpenos, que son los responsables del aroma. El polen botánico, el de la planta macho, sirve para polinizar y no se usa para esto.
Cómo se obtiene: el tamizado en seco
El método es antiguo y bastante sencillo de entender. La idea es separar los tricomas de la flor sin agua, sin calor y sin disolventes, solo con mallas y paciencia.
- Flor seca y fría. Se trabaja con flor bien seca y a baja temperatura. Con el frío, los tricomas se vuelven quebradizos y se desprenden mejor.
- Sacudida sobre una malla. La flor se agita o se golpea suavemente sobre una malla muy fina. Los tricomas pasan y casi toda la materia vegetal se queda arriba.
- Varias pasadas. Se repite con mallas cada vez más finas. Cada pasada deja un polvo más limpio, aunque se recoge menos cantidad.
- Prensado. El polvo se compacta para darle forma: en placa, en bloque o en bola.
Las mallas se miden en micras, que son milésimas de milímetro. Para este tipo de resina se suelen usar entre 70 y 160 micras, más o menos el grosor de un cabello. Las más finas dejan pasar casi solo las cabezas de los tricomas.
Un poco de historia. En el Rif marroquí, sobre todo en la zona de Ketama, esto se hace desde hace generaciones. Tensan una tela fina sobre un recipiente, colocan encima la planta seca, la cubren con un plástico y la golpean con varas. Lo que cae en los primeros golpes es lo más limpio. Los productores lo recogen aparte del resto, y de ahí salen las distintas calidades de una misma cosecha.
Por qué es «rubio»
El color dice mucho del tamizado. Cuanta menos materia vegetal lleva, más claro sale: del beige arenoso al dorado. Si tira a verde, es que se ha colado parte de la planta.
Con el tiempo y el prensado, la capa exterior se oscurece un poco al estar en contacto con el aire. Es normal. Si partes la pieza, el interior suele conservar su tono original.
Eso sí, el color no dice cuánto CBD lleva. Dos placas del mismo tono pueden tener porcentajes muy distintos. Para eso está la analítica del lote.
Qué es una placa de polen
Una placa de polen es polen rubio prensado en forma de lámina rectangular, más o menos plana. Tiene sentido por dos motivos:
- Se conserva mejor. Prensado, el polvo tiene menos superficie expuesta al aire, así que se oxida más despacio y mantiene mejor el aroma.
- Es más fácil de guardar y de partir. Una lámina ocupa poco, no se desmorona en la bolsa y se corta en trozos con facilidad.
El formato de referencia en el sector es la placa de 100 gramos, que es como suele llegar a las tiendas. A partir de ahí se parte en porciones. Por eso, cuando compras 2, 5 o 10 g, lo normal es que recibas un trozo con los bordes rectos de un lado y el corte del otro, como el de la foto de arriba.
En el mercado verás también otros formatos prensados: bellotas, bolas tipo temple ball o piezas en forma de tableta. El contenido es de la misma familia. Lo que cambia es la forma y, a veces, el tipo de prensado.
Polen rubio, dry sift y hachís, de un vistazo
Los tres salen de los tricomas del cáñamo, así que son de la misma familia. La diferencia está en cómo de fino es el tamizado y en cómo se prensa. En el día a día, además, los nombres se mezclan bastante.
| Polen rubio | Dry sift | Hachís prensado | |
|---|---|---|---|
| Cómo se obtiene | Tamizado en seco | Tamizado en seco, más refinado | Tamizado o frotado, y prensado firme |
| Textura | Arenosa, se desmiga | Fina, de arenosa a compacta | Compacta y maleable |
| Color | Beige a dorado | Dorado claro | Marrón a oscuro |
| Materia vegetal | Poca | Muy poca | Variable |
| Formato habitual | Placa | Placa o trozo prensado | Bloque, bola o placa |
Dry sift y polen rubio: ¿son lo mismo?
Casi. Si te quedas con una idea, que sea esta: el dry sift y el polen rubio se hacen igual y salen de lo mismo. Lo que puede cambiar entre uno y otro es lo fino que se ha tamizado, cuánta planta se ha colado y cómo se ha prensado. Y, sobre todo, el nombre que le pone cada uno.
En qué se parecen el dry sift y el polen rubio
- La materia prima. Los dos son tricomas de la flor del cáñamo.
- La técnica. Los dos se obtienen por tamizado en seco, con mallas y frío. Sin agua, sin calor y sin disolventes.
- Las mallas. En ambos casos se trabaja con mallas de entre 70 y 160 micras.
- El aspecto. Polvo o pieza de color beige a dorado, con el aroma de la variedad de origen.
Dónde pueden diferir
- Cuántas pasadas lleva. Un tamizado rápido deja más tallos y restos de hoja. Uno con varias pasadas y mallas más finas deja casi solo las cabezas de los tricomas, que es donde se concentra la resina.
- El prensado. Suelto, recién caído de la malla, se suele llamar kief. Prensado en lámina es lo que en España llamamos placa de polen. Un dry sift puede venir de las dos formas.
- La costumbre de cada palabra. «Polen» viene de la tradición del hachís marroquí y es la palabra de siempre en España. «Dry sift» llegó después, con la escena de extracciones más moderna, y muchas tiendas lo usan para sus lotes más refinados. Algunas van un paso más allá y hablan de super dry.
Ojo con los nombres. No hay una definición oficial. Al revisar cómo lo explica cada tienda nos encontramos de todo: unas dicen que el polen es la versión con más planta, otras que es justo la más pura, y otras que es dry sift ligeramente prensado. Por eso conviene fijarse en la pieza y en su analítica más que en la etiqueta.
Cómo se mide lo refinado que está
Entre quienes trabajan extracciones sin disolventes se usa una escala de 1 a 6 estrellas. Se fija en una sola cosa: cuántas cabezas de tricoma limpias hay frente a tallos y restos de planta.
| Estrellas | Qué hay dentro | Cómo se ve |
|---|---|---|
| 1-2 | Tricomas mezclados con tallos y polvo de hoja | Tono apagado, a veces verdoso |
| 3-4 | Sobre todo tricomas, con algo de resto vegetal | Beige, bastante uniforme |
| 5-6 | Casi solo cabezas de tricoma | Dorado claro, fino y limpio |
Un polen rubio de calidad y un buen dry sift acaban en la misma parte alta de la escala. Uno mediocre y otro mediocre, en la de abajo, se llamen como se llamen.
Nuestra opinión sobre el polen rubio y el dry sift
Para nosotros son lo mismo con dos nombres. Una pieza es buena cuando tiene un tamizado cuidado, poca planta, buen aroma y una analítica que lo respalde, se llame como se llame. Por eso en la tienda miramos cada lote uno a uno con nuestro criterio de selección, el Private Standard.
Cómo reconocer un buen polen rubio
Si tienes una pieza delante, estas son las señales que miramos nosotros antes de que un lote entre en el catálogo:
- Color uniforme. Dorado o beige por dentro, sin vetas raras. Un exterior algo más oscuro es normal.
- Sin puntos verdes. Si se ven restos de hoja o de tallo a simple vista, el tamizado se ha quedado corto.
- Aroma limpio. Tiene que oler a la variedad de origen: terroso, cítrico, especiado… Si huele a humedad o a cerrado, mala señal.
- Textura que se desmiga. Al partir un trozo se deshace en granos finos, sin ser polvo seco ni una masa pegajosa.
- Se ablanda con el calor de los dedos. Si lo aprietas un momento entre los dedos, debería ablandarse un poco y oscurecerse. Es la resina respondiendo al calor.
- Analítica del lote. Es lo único que confirma el porcentaje de CBD y que el THC está dentro del límite legal. Si no te la enseñan, pídela.
Cómo conservarlo
El polen aguanta bien si lo cuidas un poco. Sus enemigos son los mismos que los de cualquier resina: el calor, la luz y el aire.
- Guárdalo en un bote de cristal que cierre bien o en su envase original, bien cerrado.
- Busca un sitio fresco y oscuro, lejos de ventanas y de la cocina.
- Evita los cambios bruscos de temperatura. La nevera no hace falta y puede crear humedad al sacarlo.
- Si viene en placa, no la desmigues entera de golpe: parte solo lo que necesites y deja el resto compacto.
Si quieres más detalle, en la guía de cómo conservar flores de CBD explicamos qué degrada el aroma y cómo evitarlo. Casi todo se aplica también a las resinas.